Jamies langsam geschmortes ungarisches Rindergulasch!

Gestern habe ich das erste Rezept aus dem Homecooker-Rezeptheft probiert. Und zwar das langsam geschmorte ungarische Rindergulasch von Jamie Oliver.

Hierbei habe ich den Kochvorgang nicht dokumentiert. Habe aber auch die Zwiebeln und die rote Paprika mit der dicken Scheibenscheibe geschnitten. Davon steht im Rezept nichts, aber wenn ich es schon im HC mache, dann möchte ich auch ein wenig Arbeitserleichterung! Und es hat wie immer gut funktioniert!

Bei uns gab es das Gulasch aber mit Nudeln, wir sind keine Reis-Fans. Wobei Reis für mich auch nicht dazu passt!

Und noch einen Eintopf!

Jetzt geht es weiter mit einem Rezept aus dem Januar/Februar Lecker-Heft. Es ist die "Immer-wieder-aufwärm-Suppe" mit Bohnen und Mettenden! Auch diese habe ich im HC zubereitet.

Die Zwiebeln mit der Juliennescheibe in den Topf zum Öl und den in Scheiben geschnittenen Mettenden schneiden. Alles kurz anbraten.

Möhren und Porree habe ich mir der dickeren Scheibenscheibe geschnitten und die Kartoffeln von Hand gewürfelt. Mit Wasser angießen und Aufkochen. Brühe und Oregano dazu und 15 Minuten bei 110 Grad köcheln lassen.

Die abgespülten Bohnen und die Tomaten mit Saft dazugeben, wieder aufkochen und nochmals 5 Minuten weiterköcheln. Suppe abschmecken.

 

Am besten etwas mehr kochen, denn sie schmeckt aufgewärmt noch viel besser!

Neues aus meiner HC-Küche!

Es klappt doch nicht so mit dem Schreiben, also kommen heute wieder gleich drei Kochergebnisse auf einmal!

Los geht es mit einer Linsensuppe von der Homepage mamas-rezepte.de. Diese habe ich im Homecooker zubereitet und den Schneideturm die Schnippelarbeit machen lassen.

Speck anbraten, Öl und Zwiebeln mit der Juliennescheibe dazuschnippeln und anrösten.

Auch das andere Gemüse (außer Kartoffeln) mit der Juliennescheibe dazufügen.

Wenn man die Aufnahme für den Schneideturm gut füllt, dann gibt es kaum noch Verschnit. Ich habe das schon nahezu perfektioniert! Die Kartoffeln habe ich in kleine Würfel geschnitten, das klappt ja leider mir dem HC nicht.

Dann mit Brühe, den gequollenen Linsen samt Einweichwasser ablöschen und Tomatenmark einrühren. Aufkochen lassen und bei ca. 110 Grad ca. 50 Minuten kochen lassen.

Die Wurst nach Geschmack dazu und noch ca. 10 Minuten ziehen lassen. Ich habe Mettenden genommen.

Guten Appetit!